Schokolade & Pralinen - Balsam für die gestresste Seele



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Ohne Schokolade geht gar nichts

SchokokadeDas ist natürlich etwas übertrieben aber Schokolade gehört einfach zu den leckersten Süßigkeiten überhaupt. Es gibt eine schier unglaubliche Vielfalt verschiedener Schokoladensorten die wir genießen können. Neben Pralinen, Schokoladenmousse, Kuchen und Gebäck hat die Schokolade nun auch den weg in die Küche gefunden.

Schokolade gibt so manchem Rezept erst den entscheidenden letzten Schliff. Natürlich kochen Sie nicht mit der normalen, süßen Variante der Vollmilchschokolade, sodern mit einer Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Sie können mittlerweile Schokolade mit einem bis zu 100 prozentigen Kakaoanteil kaufen. Diese Schokolade erinnert nur noch ganz entfernt an die Tafel, die wir mit Genuss verzehren. Aber auch zum Essen wird die Schokolade mit hohem Kakaoanteil immer beliebter.

Auf den nächsten Seiten finden Sie viele Informationen, wie Sie mit Schokolade kochen und backen können. Aber neben den verschiedenen Rezepten mit Schokolade können Sie auch nachlesen, wie die Schokolade Ihren Weg nach Europa fand, die Geschichte allgemein , die Herstellung von Schokolade und welche verschiedenen Sorten von Schokolade es gibt und wo man sie kaufen kann. In einem Video können Sie selber zuschauen, wie ein Spitzenkoch eine Mousse aus chocolate herstellt, die Sie ganz einfach nachmachen können.
Ein einfaches und schnelles Schokoladenmousse zeigt Chefkoch Thomas Sixt auf seiner Webseite Kochen für meine Frau. Das Rezept mit Video ist ideal für den schnellen Genuss. Hier zu finden